Es una comida rápida basada en típicas recetas mexicanas con insumos propios 100% naturales y bajos en grasa, además de un excelente servicio al cliente.

Un día me invitaron a comer en una famosa cadena de comida mexicana y me sentí decepcionado del sabor, que no era el original. Entonces empecé a realizar un análisis del producto en las más grandes cadenas de comida mexicana en Colombia y me di cuenta de la diferencia que había de elaborar la comida, y que las tortillas distan mucho de la textura que se produce en México. Me di cuenta además que los precios eran exagerados para la comida que vendían y la comida era muy condimentada, lo que va en contra de lo que es la verdadera comida mexicana.

Yo vivía en Los Ángeles y vine a Colombia a un matrimonio, vi el potencial del mercado y me di cuenta que la comida mexicana esta de moda en Colombia, vendí todo lo que tenía en Estados Unidos para poder montar el negocio.

Nuestro restaurante ofrece comidas rápidas saludables para que el cliente se sienta bien satisfecho, y goce de un buen servicio y que su experiencia sea única. Además las recetas de “El Mexicano Chilango” son realmente únicas, pues mezclan las recetas del norte y sur de México.

Hay insumos que no se consiguen acá, lo cual tienen un importante rol en la elaboración del sazón de la comida mexicana, y nosotros los tenemos. Además, nuestro potencial son las tortillas que son elaboradas por nosotros mismos con una maquinaria especial, para poder tener una producción masiva, con la cual se puede abastecer una cadena de varios puntos. En definitiva, con “El Mexicano Chilango”, cumple con las expectativas de un muy buen restaurante, y el franquiciado tiene la seguridad de que los productos son bien elaborados sin depender de tantos proveedores. Busque información de las franquicias y navegando por internet encontré a Tormo & Asociados, indagué todo sobre el grupo, su experiencia internacional y demás aspectos. Llamé entonces a mi amiga interesada en copiar el negocio, ambos visitamos sus instalaciones y quedamos convencidos del profesionalismo y experiencia de la consultora.

Cometí un error muy grande, que fue la ubicación, y tuve que trasladarlo. Entonces entré en una crisis económica muy fuerte, y gracias a Dios que me iluminó, conocí a un buen amigo mexicano, quién me ayudo a conseguir un local en el centro Comercial Portal de la 80. Tuve muy poco tiempo para el montaje, mi propósito era abrir el Día de la Madre del 2006, y así fue logramos abrir a las dos de la tarde, pero abrimos. Ese día tenía una especie de miedo escénico por la cantidad de gente que había en la Plazoleta de Comidas, sin embargo, lo superé y me sentí más fuerte aún cuando empezó a llegar la gente después de haber comido y regresar a decirnos que era la mejor comida mexicana que habían probado, y eso fue lo mejor que me pudo haber pasado ese día. A la semana siguiente me avisaron que los fondos del cheque que había dado el socio del local no tenia fondos, el dueño del local me dio 15 días para entregarle el dinero o que tendría que entregar el local, para empeorar las cosas, el socio del local desapareció, no tenia el dinero comprometido y le pedí al dueño que me diera la oportunidad de quedarme y cumplirle con su arriendo mensualmente sin retrasos y así fue, y agradezco de antemano a esa persona por haber creído en mi. Quizás todo empezó con una crítica de alguien que me dijo que yo era muy valiente de meterme a competir con “los grandes de la comida mexicana en Colombia”, ante lo que en principio le contesté, que yo tenia mucha fe en mi producto, por lo que me sentía capaz de competir con ellos. Desde ese entonces, algunos clientes me pedían que nos asociáramos para abrir otros puntos, yo no creo en lo personal lo de la asociación cuando puede ser uno independiente. La idea empezó a darme vueltas en la cabeza hasta que una muy buena amiga me mostro su verdadero interés en adquirir una copia de mi negocio, entonces le comente a un amigo de las propuestas que yo tenia y él me aconsejo que franquiciara.

Sí, primero busque información acerca de las franquicias, y navegando por internet encontré a Tormo & Asociados, indagué todo sobre el grupo, su experiencia internacional y demás aspectos. Llamé entonces a mi amiga interesada en copiar el negocio y ambos visitamos sus instalaciones y quedamos convencidos del profesionalismo y experiencia de la consultora

En México hay mucha competencia y necesitaría invertir mucho para poder entrar al mercado. Ahora que ya tengo mi concepto establecido en Colombia a punto de convertirse en franquicia, y viajé a México, muchas personas me dijeron estar interesadas en llevarlo, pues ven que él sabor es realmente original. En la actualidad, todo es diferente y como franquicia se abre un abanico de posibilidades de negocio que hay que aprovechar, aunque con responsabilidad y precaución para no perjudicar mi marca, ni a los potenciales franquiciados.