Basados en su experiencia, en el crecimiento y la madurez que ha adquirido, la cadena de comida rápida Subway, pretende consolidarse en su segunda incursión al mercado mexicano, ahora con productos nacionales de calidad.

Comenzar a franquiciar en un país diferente al de origen es complicado, aunado a la serie de riesgos que siempre trae consigo la apertura de cualquier negocio. Pero basados en su experiencia, en el crecimiento y la madurez que ha adquirido la empresa de comida Subway, pretende consolidarse en su segunda incursión al mercado mexicano, ahora con productos nacionales de calidad.

La crisis de 1994 afectó el desarrollo de la franquicia, la cual tuvo su primera apertura en México en 1992 con un local en la Zona Rosa.

Dos años más tarde y con 42 unidades abiertas la firma tuvo que reducir su presencia hasta llegar a una tienda en el estado de Chihuahua, producto de la crisis económica de hace poco más de una década y "tras carecer de una distribución centralizada", detalló Claudio Carballo, director de Desarrollo Nacional de la franquicia.

Dentro de los obstáculos que se presentaron en aquella época, destacaba la ineficiencia de logística y abasto para sus sucursales. El exportar más del 70% de sus insumos hacia difícil que cubrir en tiempo y forma a cada unidad.

"El pequeño crecimiento que tuvimos no nos permitía tener una distribución centralizada, no contábamos con alguien que llevara nuestros insumos a las tiendas a un precio estándar por lo que cada franquiciatario los importaba", comentó el entrevistado.

El tipo de cambio hizo que los precios de la materia prima se elevaran y fuera difícil su compra.

El mal desempeño de la economía y los problemas de distribución dieron pie a que poco a poco disminuyeran el número de unidades y que únicamente permanecieran abiertas sucursales en Monterrey, Cancún, Acapulco y Mazatlán.

La segunda oportunidad
El regreso de la franquicia se dio en el año 2000, "en esta ocasión las cosas fueron muy diferentes. Entre el 2003 y 2004 tuvimos los mejores resultados, cada año abrimos 100 unidades", comentó el entrevistado.

Hasta el momento la franquicia tiene 347 tiendas funcionando en toda la república mexicana. A diferencia de la primera etapa, ahora la franquicia se encarga de la distribución de la materia prima garantizando el mismo precio y calidad para los franquiciatarios.

Uno de los cambios más significativos que ha realizado es que 70% de la materia prima que se utiliza es nacional, lo que ayuda a tener una distribución eficiente en cada establecimiento.

Para posicionar los productos de la franquicia en el gusto del público mexicano, la Subway decidió destacar que es un producto saludable que puede ser consumido por todas las personas.

De acuerdo con el entrevistado este año esperan contar con 400 tiendas operando en la República mexicana, lo que significa abrir 53 tiendas, en la principales ciudades de los estados.

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